Soi de struguri: struguri albi autohtoni
Locatie vie : Alghero, la 50 de metri deasupra nivelului mării
Sol : calcaros
Recoltare : ultima jumatate din august
Clima : uscat ventilat
Varsta medie a vitei de vie : 10 ani
Vinificare si maturare : Presare delicata a strugurilor , urmata de o fermentatie timp de 10 zile la o temperatura de 16° C . Procesul de producere a vinului spumant continua , cu o noua fermentatie de 30 zile, in autoclava , in contact cu drojdia.
Culoare : galben pai cu reflexe verzui
Buchet : echilibrat, proaspat, note de fructe albe
Gust : proaspat, placut
Asocieri : Ideal alaturi de toate preparatele pe baza de peste, fructe de mare, crustacee.
Temperatura de servire : 8° C- 10° C
Alcool : 11% – 12%
Zaharuri : 13 g/l
Aciditate : 5,8 g/l