Soi struguri: 100% Lambrusco Grasparossa di Castelvetro.
Locatie vie: Castelvetro, Modena
Recoltare: sfârșitul lunii septembrie, începutul lunii octombrie.
Vinificare si maturare: este produs prin fermentarea naturală a strugurilor Lambrusco Grasparossa
Culoare: roșu rubiniu intens
Buchet: placut si persistent cu o nota de violeta
Gust: uscat, fructat, proaspăt, vioi și plăcut armonios
Asocieri: carne rosie, carne la gratar, fripturi ,bucătărie asiatică
Temperatura de servire: 14/ 15° C
Zaharuri: 12 g/l
Alcool: 11% vol
Aciditate: 6.50 g/l