Soi de struguri: 100% Primitivo di Manduria.
Locatie vie: Puglia.
Sol: Calcaros, argilos.
Recoltare: Manuala.
Vinificare si maturare: Strugurii sunt presati si macerati in contact cu cojile timp de 20 de zile. Fermentarea se produce la o temperatura controlata, cu drojdii atent selectionate. In timpul prelucrarii, vinul este supus la numeroase verificari analitice pentru a garanta integritatea acestuia. Maturarea se produce in butoaie mari de stejar.
Culoare: Rosu rubin intens, cu reflexii de granat.
Buchet: Note intense de nuca, migdale, nuci de pin, combinate cu note picante precum piper negru, cuisoare, chimen.
Gust: Sec, echilibrat cu tanini nobili si note usor dulci de fructe confiate, cald, invaluitor, structurat, cu o persistenta indelungata, echilibrat si armonios.
Asocieri: Sosuri cu carne, carne de miel, angus, vanat, branzeturi maturate.
Decantare inainte de servire: 1 ora.
Temperatura de servire: 16°-18°C.
Alcool: 14.5% vol.