Cafea boabe, Bondolfi Boncaffe Gold 1 kg

Bondolfi Boncaffe Gold 1 Kg

Compania Bondolfi a fost fondata in 1855, in primii ani de dupa razboi, micul atelier de prajire a fost transformat intr-unul dintre cei mai mari producatori de cafea din centrul Italiei, alimentand dezvoltarea marcii .

Bondolfi Boncaffè reinnoieste constant produsele, folosind utilaje de ultima generatie, si raspandeste cultura cafelei in Italia si in intreaga lume, privind mereu spre viitor.

Fiecare plantatie produce un tip diferit de cafea , in functie de adaptarea culturii la clima. Cele mai raspandite si apreciate sunt cafelele Arabica si Robusta .

Dupa recoltare, cafeaua trece printr-o procesare si selectie initiala . Odata ce ajunge la compania de prajire a cafelei Bondolfi, se efectueaza analize chimice si fizice pentru a selecta si procesa doar cele mai fine boabe. Odata prajita si maturata, produsul este gata sa va insenineze ziua cu gust si aroma.

Bondolfi Boncaffè a creat o retea densa si stabila in dorinta de a atinge un singur obiectiv: servirea unui espresso italian autentic, de inalta calitate.

Cinci calitati diferite de Robusta de pe trei continente sunt atent selectate pentru a crea acest amestec extrem de structurat, cu un caracter puternic si distinctiv.

Cafeaua se bea pura; nu se adaugau zahar sau alte ingrediente.

Cafeaua ramane o bautura care trebuie savurata „pura”, dar pentru altii devine o sursa de experimentare, o bautura cu o mie de asocieri .

In acest sens, cafeaua poate fi definita ca un ingredient cu adevarat versatil, cu care multi, chiar si printre cei mai buni si mai renumiti bucatari, experimenteaza astazi cu placere si interes!

Espresso dublu , espresso scurt , in cana sau pahar, macchiato cu putina spuma, macchiato rece cu multa spuma…

Cafeaua nu inceteaza niciodata sa ne uimeasca.

Daca va intrebati unde puteti gusta cafele unice si asocieri originale, va recomandam cafelele Bondolfi pentru a descoperi aroma si creativitatea deplina a espresso-ului italian autentic!

COMPOZITIE : 30% Arabica, 70% Robusta

Arabica : Arabica este o boaba delicata care provine din planta Coffea arabica si este apreciata pentru profilurile sale aromatice complexe.

Boabele de arabica pot contine note de ciocolata, iar altele pot contine note usor de citrice. Arabica tinde sa fie mai acida, cu un profil aromatic mai dulce si mai fructat decat cafeaua robusta.

Robusta : Cafeaua Robusta este cunoscuta pentru aromele sale intense si indraznete. Multi o descriu ca fiind similara ciocolatei negre, cu note amare de nuca si doar putina dulceata. Acest lucru se datoreaza faptului ca robusta contine cu 60% mai putine grasimi si zahar decat arabica. Este, de asemenea, o modalitate super energizanta de a incepe ziua, deoarece robusta are in mod natural aproximativ dublul cantitatii de cofeina din boabele de cafea arabica.

ORIGINE : America Centrala

Analiza senzoriala:

Amaraciune : 34

Dulceata : 79

Aciditate : 14

Corp : 91

Ciocolata : 78

Floral Fructat : 33

Miros de prajit : 86

Intensitatea olfactiva : 69

Tesut : 86

Culoare intense : 82

Moliciune : 62

Avere : 75