Soi de struguri: Mix de struguri rosii.
Locatie vie: Zona Alghero.
Sol: Nisipos, aluvionar.
Recoltare: Prima saptamana a lunii septembrie.
Vinificare si maturare: Presare delicata pentru 6 ore, urmata de o prima fermentare timp de 10 zile la o temperatura de 16°C. Urmatoarea etapa este caracterizata de procesul de spumare dupa metoda Martinotti-Charmat, timp de aproximativ 1 luna, in autoclava.
Culoare: Galben pal stralucitor, cu reflexii de cupru.
Buchet: Note delicate de fragi si cirese, note florale puternice si intense.
Gust: Fresh, savuros si cu o sapiditate placuta (sarat sapiditate: senzatia de sapiditate perceputa este derivata din prezenta sarurilor minerale; sapiditatea determina o salivatie filanta, cu o mineralitate placuta si foarte lejera).
Asocieri: Excelent ca aperitiv si ideal alaturi de toate preparatele pe baza de peste, fructe de mare si crustacee.
Temperatura de servire: 6° -7°C.
Zaharuri: 11 g/litru.
Alcool: 11%-12% vol.
Aciditate: 5.8.